Menu przygotował Szef Kuchni Robert Koczwara

Nasze menu ma na celu przenieść gości w podróż. Podróż zmysłów i kubków smakowych, tworząca finalnie niepowtarzalne doświadczenie.
Jedną z naszych specjalności jest sezonowana wołowina, przygotowywana na grillu opalanym węglem drzewnym. Serwujemy wyjątkowy stek po florencku, a sekret bistecca alla fiorentina tkwi w wyjątkowym sposobie cięcia mięsa i jego jakości.

Nasze menu zmienia się wraz z nastaniem kolejnej pory roku – hołdujemy produktom polskim najwyższej jakości.

  • PRZYSTAWKI / STARTERS
  • ZUPY / SOUPS
  • DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
  • SPECJALNOŚĆ / SPECIALTY
  • SOSY / SAUCES
  • DODATKI / SIDE DISHES
  • DESERY / DESSERTS
  • Napoje / Drinks
  • Alkohol / Alcohol
Ostryga Gillardeau
*cena za 1 szt / *price per piece29 PLN
Gillardeau oyster
Pate grzybowe, tymianek, Madeira, ogórek
48 PLN
Mushroom pâté, thyme, Madeira, cucumber
Sałatka z kalafiora, czerwona cebula, kozi ser, awokado, orzechy pecan
54 PLN
Cauliflower salad, red onion, goat cheese, avocado, pecan nuts
Mus z oscypka, konfitura z brusznicy, olej rzepakowy
58 PLN
Smoked oscypek cheese mousse, lingonberry preserve, rapeseed oil
Wędzony pstrąg, kiszona rzodkiew, chrzan, koperek
62 PLN
Smoked trout, pickled radish, horseradish, dill
Kremowa wisnia, Pedro Ximenez, karmelizowa chałka
78 PLN
Creamy cherry, Pedro Ximenez, caramelized brioche
Tatar z sezonowanej wołowiny, pikle, szczypiorek, pikantny majonez
74 PLN / +kawior / caviar 94 PLN
Dry-aged beef tartare, pickles, chives, spicy mayonnaise
Żur z karczocha
34 PLN
Artichoke sour dough soup
Pikantny bulion, szynka wołowa, makaron z czarnym czosnkiem
38 PLN
Spicy broth, cured beef ham, black garlic noodles
Kluseczki, grzyby, cukinia, ser Bursztyn
68 PLN
Dumplings, mushrooms, zucchini, Bursztyn cheese
Kurczak zagrodowy, dzikie brokuły, sos tymiankowy
72 PLN
Farm chicken, wild broccoli, thyme sauce
Pierogi z kaszanką, dojrzewający boczek, dymka, prażona gryka
74 PLN
Black pudding pierogi, dry-cured bacon, spring onion, roasted buckwheat
Pierś z kaczki, czerwona kapusta, Suska Sechlońska, sos z czerwonego wina
96 PLN
Duck breast, red cabbage, Suska Sechlońska dried plums, red wine sauce
Filet z okonia, kwaśnica, swieże zioła
98 PLN
Perch fillet, sour cabbage soup, fresh herbs
Sola Dover
56 PLN *cena za 100g / *price per 100g
Dover sole
Rostbef wołowy, Polska, sezonowany na sucho 30 dni
*cena za 100g / *price per 100g54 PLN
Beef sirloin, Poland, dry-aged 30 days
Antrykot, Polska, sezonowany na sucho 30 dni
*cena za 100g / *price per 100g59 PLN
Ribeye, Poland, dry-aged 30 days
Fiorentina steak
*cena za 100g / *price per 100g58 PLN
Fiorentina steak
Polędwica, Polska, sezonowana na sucho 30 dni
*cena za 100g / *price per 100g69 PLN
Tenderloin, Poland, dry-aged 30 days
Rostbef, Japonia Wagyu A5, Kagoshima
*cena za 100g / *price per 100g240 PLN
Sirloin, Japan Wagyu A5, Kagoshima
Pieprzowy
11 PLN
Pepper
Chimichurri
11 PLN
Chimichurri
Bernaise
11 PLN
Bernaise
Ziemniak w popiele
26 PLN
Ash-baked potato
Brokuły z sosem chimichurri
26 PLN
Broccoli with chimichurri sauce
Selekcja sałat z vinaigrettem
24 PLN
Selection of salads with vinaigrette
Buraczki na ciepło z kminkiem
24 PLN
Beetroot with caraway seeds
Deser orzech, jagoda, lody z białego maku
42 PLN
Nut dessert, blueberry, white poppy seed ice cream
Kremówka
36 PLN
Cream cake
Karmelowe jabłko, lody z kardamonu, prażone jabłko
38 PLN
Caramel apple, cardamom ice cream, roasted apple
Talerz serów
47 PLN
Cheese platter
Woda / Water
Kinga Pienińska - niegazowana / still
330 ml / 750 ml18 zł / 24 zł
Kinga Pienińska - gazowana / sparkling
330 ml / 750 ml18 zł / 24 zł
Acqua Panna
250 ml / 750 ml22 zł / 30 zł
San Pellegrino
250 / 750 ml22 zł / 30 zł
Napoje gorące / Hot beverages
Espresso
18 zł
Podwójne espresso / Double espresso
22 zł
Espresso Macchiato
20 zł
Americano
20 zł
Flat White
26 zł
Cappuccino
24 zł
Latte
24 zł
Tonic Espresso
28 zł
Herbaty i napary Newby / Newby Tea & infusions
28 zł
Soki owocowe / Juices
Świeżo wyciskane soki: grejpfrut, pomarańcza
250 ml26 zł
Sok Jabłkowy Tłoczony
250 ml24 zł
Apple pressed juice
Napoje zimne / Cold drinks
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, FuzeTea, Kinley: Tonic Water, Bitter Rose,
250 ml18 zł
Thomas Henry Tonic (Botanical, Dry, Water Tonic, Pink)
250 ml28 zł
Burn
250 ml22 zł
Ginger Beer
250 ml26 zł
Aperitif
Pornstar Martini
98 zł
Vanilla Vodka / Passionfruit / Champagne
Earl Grey 75
86 zł
Earl Grey Infused Gin / Champagne / Lemon
Hibiscus Margarita
92 zł
Smoky Tequila/ Orange liqueur / Lime / Hibiscus syrup
Gin&Tonic
Queen Pink Tonic
86 zł
Queen Mary Pink Gin, Pink Tonic
Basil Gin & Tonic
68 zł
Gin / Tonic / Basil Syrup / Lemon
Mr. Green Hendrick's
74 zł
Cucumber Infused Hendrick's / Lime
Koktajle / Cocktails
Espresso Martini
82 zł
Vodka / Coffee Liquer / Espresso
Polish Sour
68 zł
Sweet & Sour / Herbal Vodka / Polish Red Wine
Negroni
68 zł
Orange Infused Gin / Campari / Vermouth
Piwa butelkowe / Bottled beer
Pilsner Urquell
330 ml24 zł
Peroni Nastro Azzurro
330 ml24 zł
Książęce (Złote Pszeniczne, IPA, Ciemne Łagodne, Czerwony Lager)
500 ml28 zł
Grolsch
450 ml28 zł
Tyskie Gronie
330 ml24 zł
Piwo bezalkoholowe / Non alcoholic beer
Lech Free
330 ml26 zł
Peroni Nastro Azzurro 0,0%
330 ml24 zł
Książęce Złote Pszenicze 0%
500 ml28 zł
Książęce IPA 0%
500 ml28 zł
Vodka & Aqua vitae
Belvedere
40 ml42 zł
Belvedere Smogóry Forest
40 ml48 zł
Belvedere Lake Bartężek
40 ml48 zł
Chopin Potato Vodka
40 ml38 zł
Grey Goose
40 ml42 zł
Ketel One
40 ml34 zł
Krzeska Herbal Vodka
40 ml48 zł
Młody Ziemniak
40 ml46 zł
Starka 21 Y.O.
40 ml92 zł
Starka 30 Y.O.
40 ml142 zł
Starka 40 Y.O. First Edition
20 ml164 zł
Soplica Staropolska
40 ml44 zł
Żubrówka Bison Grass / Żubrówka Czarna
40 ml 44 zł
Whisky, Whiskey & Bourbon
Balvenie 12 Y.O. DoubleWood
40 ml48 zł
Balvenie 14 Y.O. Caribbean Cask
40 ml68 zł
Balvenie 16 Y.O. French Oak
40 ml139 zł
Balvenie 21 Y.O. PortWood
20 ml252 zł
Balvenie 25 Y.O.
20 ml322 zł
Glenfiddich 12 Y.O.
40 ml44 zł
Glenfiddich 15 Y.O.
40 ml54 zł
Glenfiddich 18 Y.O.
40 ml66 zł
Glenfiddich 21 Y.O. Gran Reserva Rum Cask Finish
40 ml158 zł
Glenfiddich 23 Y.O. Grand Cru
20 ml162 zł
Glenfiddich 26 Y.O. Grande Couronne
20 ml232 zł
Glenfiddich 30 Y.O.
20 ml298 zł
Monkey Shoulder
40 ml58 zł
Monkey Shoulder Smokey
40 ml58 zł
Ardberg 10 Y.O.
40 ml62 zł
BulleitBourbon / Bulleit95Rye
40 ml42 zł
Bulleit Frontier 10 Y.O.
40 ml52 zł
Bushmills 16 Y.O.
40 ml64 zł
Cardhu Gold Reserve
40 ml46 zł
Glenmorangie 18 Y.O.
40 ml108 zł
Glenmorangie Signet
40 ml152 zł
Glenmorangie Quinta Ruban
40 ml62 zł
Hibiki Japanese Harmony
40 ml94 zł
Johnnie Walker Gold Label Reserve
40 ml54 zł
Johnnie Walker Blue Label
40 ml148 zł
Lagavulin 16 Y.O. Distillers Edition
40 ml118 zł
The Macallan 12 Y.O.
40 ml62 zł
The Macallan 15 Y.O.
40 ml94 zł
Nikka From The Barrel
40 ml58 zł
Nikka Miyagikyo
40 ml88 zł
Nikka Yoichi
40 ml88 zł
Octomore
40 ml198 zł
Sazerac Rye
40 ml66 zł
The Singleton 12 Y.O.
40 ml44 zł
Talisker 10 Y.O.
40 ml48 zł
Yamazakura
40 ml82 zł
Tullamore Dew 14 Y.O.
40 ml52 zł
Gin & Genever
Hendrick's Original / Orbium / Neptunia
40 ml44 zł
Tanqueray no. Ten
40 ml38 zł
Tanqueray Flor de Sevilla
40 ml42 zł
Gordon's Alcohol Free 0%
40 ml34 zł
Elephant Orange Gin
40 ml46 zł
Elephant Sloe Gin
40 ml46 zł
Monkey 47 Schwarzwald Dry
40 ml48 zł
Gin Muma
40 ml66 zł
Gin Berliner
40 ml68 zł
Gin Queen Mary Pink
40 ml48 zł
Gin Hemisphaerica
40 ml54 zł
The Botanist Islay Dry
40 ml48 zł
Roku
40 ml38 zł
The London No. 1 Original Blue
40 ml42 zł
Rum
Bacardi Reserva Ocho 8 Y.O.
40 ml38 zł
Brugal 1888
40 ml48 zł
Zacapa 23 Y.O.
40 ml52 zł
Zacapa Centenario X.O.
40 ml106 zł
Liqueures & Digestive
Fernet Branca
40 ml42 zł
Grand Marnier
40 ml54 zł
Chartruese Verte
40 ml52 zł
Krzeska Herbal Vodka
40 ml48 zł
Starka 30 Y.O
40 ml142 zł
Frant Wildflower
40 ml56 zł
Vermouth
Tosti Extra dry
80 ml34 zł
Tosti 1820 Rosso
80 ml34 zł
Vermouth del Cavaliere
80 ml38 zł
Tequila
Sierra Milenario Blanco / Anejo / Reposado / Fumado
40 ml56 zł
Don Julio Blanco / Reposado
40 ml58 zł
Patron Silver
40 ml54 zł
Mezcal
40 ml44 zł
Cognac, Brandy & Calvados
Boulard Pays d’Auge X.O.
40 ml92 zł
Hennessy X.O.
40 ml188 zł
Hennessy Paradis Rare
20 ml620 zł
Metaxa Private Reserva
40 ml58 zł
Remy Martin 1738 Accord Royal
40 ml68 zł
Remy Martin X.O.
40 ml142 zł
Torres Jaime 30 Y.O.
40 ml112 zł