Our menu has been prepared to take our Guests on a journey. A journey of the senses and taste, creating a unique experience.

One of our specialities is seasoned beef, which is grilled on a charcoal grill. We serve a unique Fiorentina steak and its secret lies in the unique method of cutting meat and its quality.

Our menu changes with each season.

  • Menu Degustacyjne / Tasting menu
  • Przystawki, Zupy / Starters, Soups
  • Dania główne, Dodatki / Main courses, Sides
  • Specjalność Restauracji / Restaurant Specjality
  • Desery / Desserts
  • Napoje / Drinks
  • Alkohol / Alcohol
Przy dokonywaniu rezerwacji prosimy o informację dotyczącą chęci wyboru menu
Degustacyjnego / When making a reservation, please inform us about your willingness to choose the tasting menu.
Menu Degustacyjne 5 dań
400 PLN za osobę   |   400 PLN per person
Five courses tasting menu
Selekcja 5 win klasycznych / Selekcja 5 win prestiżowych
360 / 560 PLN za osobę   |   360 / 560 PLN per person
Selection of 5 classic wines / Selection of 5 prestigious wines
Menu Degustacyjne 7 dań
500 PLN za osobę   |   500 PLN per person
Seven courses tasting menu
Selekcja 7 win klasycznych / Selekcja 7 win prestiżowych
440 / 640 PLN za osobę   |   440 / 640 PLN per person
Selection of 7 classic wines / Selection of 7 prestigious wines
PRZYSTAWKI / STARTERS
Mus z Oscypka, olej rzepakowy, konfitura z brusznicy
68 PLN
Regional Sheep cheese mousse, rapeseed oil, lingonberry preserve
Kremowo - wiśniowe Foie Gras, orzech laskowy, konfitura z fig, chałka
78 PLN
Creamy - cherry Foie Gras, hazelnut, figjam, brioche
Pstrąg macerowany w soli, pikle, chrzan, gorczyca
72 PLN
Trout macerated in salt, pickles, horseradish, mustard
Tatar z sezonowanej polędwicy wołowej, pikantny majonez, ogórecznik, kawior Vistula
86 PLN
Dry aged beef tenderloin tartare, spicy mayonnaise, borage, caviar Vistula
Liście sałat, kozi ser zagrodowy, pestki dyni, pieczony burak
66 PLN
Lettuce leaves, farm goat cheese, pumpkin seeds, roasted beetroot
ZUPY / SOUPS
Zupa rybna
52 PLN
Fish soup
Żur z karczochów
42 PLN
Artichoke sourdough soup
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
Biały halibut, dzikie brokuły, rukiew wodna
128 PLN
White halibut, wild broccoli, watercress
Kluseczki ziemniaczane, czarna trufla, ser Bursztyn
92 PLN
Potato dumplings, black truffle, polish cheese 'Bursztyn'
Sezonowana polędwica wołowa, sos z czerwonego wina, topinambur
144 PLN
Dry - aged beeftenderloin, red wine sauce, ]erusalem artichoke
Pierogi z kaszanką, prażona gryka, dojrzewający boczek
78 PLN
Dumplings with black pudding, roasted buckwheat, matured bacon
Pierś kaczki, czerwona kapusta, śliwka Suska sechlońska
98 PLN
Duck breast, red cabbage, Suska sechlońska plum
Kotlet jagnięcy, fasola piękny Jaś, kwaśnica
156 PLN
Lamb chop, regional beans, sour soup
Dodatki / Sides
Pieczywo i masło
24 PLN
Homemade bread and butter
Ziemniak pieczony w popiele
24 PLN
Potato in ash
Buraki z kminkiem
24 PLN
Beetroot with caraway seeds
Selekcja sałat, winegret z wędzoną śliwką
24 PLN
Salad selection, vinaigrette with smoked plum
Stek Fiorentina / Fiorentina steak
100 g56 PLN
Stek Fiorentina jest sezonowany w naszej restauracji przez minimum 30 dni, podawany krwisty, z kompozycją sałat, musem kukurydzianym i solą Maldon. Stek jest polecany dla dwóch osób.
Fiorentina Steak is dry-aged in our restaurant for a minimum o[3odays and served rare, accompanied by a salad composition, com mousseand Maldon sea salt. Steak is recommended for two people.
Sola Dover
100 g54 PLN
Sola Dover jest przygotowywana w piecu opalanym węglem drzewnym, podawana z selekcją sałat i ziemniakiem w popiele. Ryba jest polecana dla 2 osób.
Sola Dover is prepared in wood oven grill, accompanied by a salad composition and potato in ash. Fish is recommended for two people.
Kawior Vistula
30 g440 PLN
Kawior z Jesiotra Syberyjskiego pozyskiwany metodą humanitarną, podawany z blinami, śmietana, szalotką i ogórkiem
Humanely harvested Siberian Sturgeon caviar, served with pancakes, sour cream, shallots and cucumber
Karmelowe jabłko, prażone jabłko, lody z kardamonu
52 PLN
Caramel apple, roasted apple, cardamom ice cream
Sernik, pigwa, sos korzenny
44 PLN
Cheesecake, quince, root spices
Mus orzechowy, biszkopt czekoladowy, borówki, lody z białego maku
44 PLN
Nut mousse, chocolate sponge cake, blueberries, white poppy seeds ice cream
Selekcja polskich serów, plaster miodu
84 PLN
Selection ofPolish cheese, honeycomb
Woda / Water
Kinga Pienińska - niegazowana / still
330 ml / 750 ml18 zł / 24 zł
Kinga Pienińska - gazowana / sparkling
330 ml / 750 ml18 zł / 24 zł
Acqua Panna
250 ml / 750 ml22 zł / 30 zł
San Pellegrino
250 / 750 ml22 zł / 30 zł
Napoje gorące / Hot beverages
Espresso
18 zł
Podwójne espresso / Double espresso
22 zł
Espresso Macchiato
20 zł
Americano
20 zł
Flat White
26 zł
Cappuccino
24 zł
Latte
24 zł
Tonic Espresso
28 zł
Herbaty i napary Newby / Newby Tea & infusions
28 zł
Soki owocowe / Juices
Świeżo wyciskane soki: grejpfrut, pomarańcza
250 ml26 zł
Sok Jabłkowy Tłoczony
250 ml24 zł
Apple pressed juice
Napoje zimne / Cold drinks
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, FuzeTea, Kinley: Tonic Water, Bitter Rose,
250 ml18 zł
Thomas Henry Tonic (Botanical, Dry, Water Tonic, Pink)
250 ml28 zł
Burn
250 ml22 zł
Ginger Beer
250 ml26 zł
Aperitif
Pornstar Martini
98 zł
Vanilla Vodka / Passionfruit / Champagne
Earl Grey 75
86 zł
Earl Grey Infused Gin / Champagne / Lemon
Hibiscus Margarita
92 zł
Smoky Tequila/ Orange liqueur / Lime / Hibiscus syrup
Gin&Tonic
Queen Pink Tonic
86 zł
Queen Mary Pink Gin, Pink Tonic
Basil Gin & Tonic
68 zł
Gin / Tonic / Basil Syrup / Lemon
Mr. Green Hendrick's
74 zł
Cucumber Infused Hendrick's / Lime
Koktajle / Cocktails
Espresso Martini
82 zł
Vodka / Coffee Liquer / Espresso
Polish Sour
68 zł
Sweet & Sour / Herbal Vodka / Polish Red Wine
Negroni
68 zł
Orange Infused Gin / Campari / Vermouth
Piwa butelkowe / Bottled beer
Pilsner Urquell
330 ml24 zł
Peroni Nastro Azzurro
330 ml24 zł
Książęce (Złote Pszeniczne, IPA, Ciemne Łagodne, Czerwony Lager)
500 ml28 zł
Grolsch
450 ml28 zł
Tyskie Gronie
330 ml24 zł
Piwo bezalkoholowe / Non alcoholic beer
Lech Free
330 ml26 zł
Peroni Nastro Azzurro 0,0%
330 ml24 zł
Książęce Złote Pszenicze 0%
500 ml28 zł
Książęce IPA 0%
500 ml28 zł
Vodka & Aqua vitae
Belvedere
40 ml42 zł
Belvedere Smogóry Forest
40 ml48 zł
Belvedere Lake Bartężek
40 ml48 zł
Chopin Potato Vodka
40 ml38 zł
Grey Goose
40 ml42 zł
Ketel One
40 ml34 zł
Krzeska Herbal Vodka
40 ml48 zł
Młody Ziemniak
40 ml46 zł
Starka 21 Y.O.
40 ml92 zł
Starka 30 Y.O.
40 ml142 zł
Starka 40 Y.O. First Edition
20 ml164 zł
Soplica Staropolska
40 ml44 zł
Żubrówka Bison Grass / Żubrówka Czarna
40 ml 44 zł
Whisky, Whiskey & Bourbon
Balvenie 12 Y.O. DoubleWood
40 ml48 zł
Balvenie 14 Y.O. Caribbean Cask
40 ml68 zł
Balvenie 16 Y.O. French Oak
40 ml139 zł
Balvenie 21 Y.O. PortWood
20 ml252 zł
Balvenie 25 Y.O.
20 ml322 zł
Glenfiddich 12 Y.O.
40 ml44 zł
Glenfiddich 15 Y.O.
40 ml54 zł
Glenfiddich 18 Y.O.
40 ml66 zł
Glenfiddich 21 Y.O. Gran Reserva Rum Cask Finish
40 ml158 zł
Glenfiddich 23 Y.O. Grand Cru
20 ml162 zł
Glenfiddich 26 Y.O. Grande Couronne
20 ml232 zł
Glenfiddich 30 Y.O.
20 ml298 zł
Monkey Shoulder
40 ml58 zł
Monkey Shoulder Smokey
40 ml58 zł
Ardberg 10 Y.O.
40 ml62 zł
BulleitBourbon / Bulleit95Rye
40 ml42 zł
Bulleit Frontier 10 Y.O.
40 ml52 zł
Bushmills 16 Y.O.
40 ml64 zł
Cardhu Gold Reserve
40 ml46 zł
Glenmorangie 18 Y.O.
40 ml108 zł
Glenmorangie Signet
40 ml152 zł
Glenmorangie Quinta Ruban
40 ml62 zł
Hibiki Japanese Harmony
40 ml94 zł
Johnnie Walker Gold Label Reserve
40 ml54 zł
Johnnie Walker Blue Label
40 ml148 zł
Lagavulin 16 Y.O. Distillers Edition
40 ml118 zł
The Macallan 12 Y.O.
40 ml62 zł
The Macallan 15 Y.O.
40 ml94 zł
Nikka From The Barrel
40 ml58 zł
Nikka Miyagikyo
40 ml88 zł
Nikka Yoichi
40 ml88 zł
Octomore
40 ml198 zł
Sazerac Rye
40 ml66 zł
The Singleton 12 Y.O.
40 ml44 zł
Talisker 10 Y.O.
40 ml48 zł
Yamazakura
40 ml82 zł
Tullamore Dew 14 Y.O.
40 ml52 zł
Gin & Genever
Hendrick's Original / Orbium / Neptunia
40 ml44 zł
Tanqueray no. Ten
40 ml38 zł
Tanqueray Flor de Sevilla
40 ml42 zł
Gordon's Alcohol Free 0%
40 ml34 zł
Elephant Orange Gin
40 ml46 zł
Elephant Sloe Gin
40 ml46 zł
Monkey 47 Schwarzwald Dry
40 ml48 zł
Gin Muma
40 ml66 zł
Gin Berliner
40 ml68 zł
Gin Queen Mary Pink
40 ml48 zł
Gin Hemisphaerica
40 ml54 zł
The Botanist Islay Dry
40 ml48 zł
Roku
40 ml38 zł
The London No. 1 Original Blue
40 ml42 zł
Rum
Bacardi Reserva Ocho 8 Y.O.
40 ml38 zł
Brugal 1888
40 ml48 zł
Zacapa 23 Y.O.
40 ml52 zł
Zacapa Centenario X.O.
40 ml106 zł
Liqueures & Digestive
Fernet Branca
40 ml42 zł
Grand Marnier
40 ml54 zł
Chartruese Verte
40 ml52 zł
Krzeska Herbal Vodka
40 ml48 zł
Starka 30 Y.O
40 ml142 zł
Frant Wildflower
40 ml56 zł
Vermouth
Tosti Extra dry
80 ml34 zł
Tosti 1820 Rosso
80 ml34 zł
Vermouth del Cavaliere
80 ml38 zł
Tequila
Sierra Milenario Blanco / Anejo / Reposado / Fumado
40 ml56 zł
Don Julio Blanco / Reposado
40 ml58 zł
Patron Silver
40 ml54 zł
Mezcal
40 ml44 zł
Cognac, Brandy & Calvados
Boulard Pays d’Auge X.O.
40 ml92 zł
Hennessy X.O.
40 ml188 zł
Hennessy Paradis Rare
20 ml620 zł
Metaxa Private Reserva
40 ml58 zł
Remy Martin 1738 Accord Royal
40 ml68 zł
Remy Martin X.O.
40 ml142 zł
Torres Jaime 30 Y.O.
40 ml112 zł