Fiorentina została wyróżniona symbolem BIB Gourmand w Michelin Guide 2020 – Main Cities of Europe.
Kategoria: Kuchnia
1 czerwca 2019 r. w Szczawnie Zdroju odbył się Dworzyskowy Konkurs Kuchni Myśliwskiej. Swój kunszt mieli w nim okazję pokazać duety kucharzy, którzy zakwalifikowali się do finału. Wśród nich byli również reprezentanci Restauracji Fiorentina: Grzegorz Przebinda i Dawid Cieślar. Co ważne, uczestnicy konkursu zostali poproszeni o skomponowanie potraw z produktami regionalnymi – jak na przykład […]
W dniach 20-26 maja w Fiorentinie zapraszamy do kosztowania wyjątkowego menu w ramach Veuve Clicquot Yellow Foodie Week. Jest to projekt zainicjowany przez markę szampańską Veuve Clicquot przy współpracy z Justyną Adamczyk, Redaktor Naczelną Gault&Millau Polska. Głównym celem projektu jest prezentacja idei food-pairingu z szampanem. Myśl przewodnia wydarzenia to „It is all about ̶f̶o̶o̶d̶-̶p̶a̶i̶r̶i̶n̶g̶ fun-pairing!”. […]
Restauracje Fiorentina i Szara Gęś miały przyjemność stworzenia menu dla gości gali, która odbyła się 3 maja 2019 r. w Galerii Sztuki Polskiej XIX w. w krakowskich Sukiennicach. Wydarzenie było elementem festiwalu OFF CAMERA, który restauracje Grupy MSHG wspierają od wielu lat. Menu na tę okazję przygotowali: Chef Kuchni Robert Koczwara i Sous Chef Grzegorz […]
Dziękujemy za udział w kolejnym spotkaniu z cyklu Masterclass – Sztuka Konwersacji, które po raz pierwszy odbyło się w Krakowie. Restauracja Fiorentina 1 maja 2019 roku miała przyjemność podjąć wyjątkowy duet – Małgorzatę Domagalik i Allana Starskiego, którzy poprowadzili wieczór przy udziale kilkudziesięciu gości. Allan Starski jest autorem scenografii filmowych i teatralnych – przy jego […]
Z MIŁOŚCI DO KUCHNI. To już najwyższy czas na zaplanowanie Walentynek. Przygotowaliśmy dla Was wyjątkową ofertę, która spełni na pewno oczekiwania zakochanych. Wyjątkową miłość powinno celebrować się w wyjątkowym miejscu. Zachęcamy do rezerwacji stolików 14 lutego i degustacje specjalnego menu, przygotowanego przez naszego Szefa Kuchni Roberta Koczwarę. Grodzka 63, Kraków Tel. +48 124264608 […]
Nasz sous chef Grzegorz Przebinda dziś kończy staż w słynnej restauracji Celler de Can Roca,odznaczonej trzema gwiazdkami Michelin. Jesteśmy dumni, że nasza restauracja może pochwalić się takim zespołem. Grzegorz wraca do nas z głową pełna pomysłów i jeszcze większą dawką energii.
Od poniedziałku do piątku Nasz Szef Kuchni przygotowuje dla Was czterodaniowe menu degustacyjne w cenie 59 zł! Menu zmienia się codziennie. Zapraszamy na lunch od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00 – 16:30! Grodzka 63, Kraków Tel. +48 124264608
Viva! Kuchnia – Przepisy mistrzów, to kulinarne propozycje finalistów konkursu Wine & Food Noble Night 2018. W najnowszym wydaniu tego dwutygodnika, szef Kuchni Fiorentiny, nominowanej do finału konkursu Wine & Food Noble Night – Robert Koczwara, miał okazję zaprezentować przepis na wyjątkową pierś z kaczki z gruszką i młodymi ziemniakami. Konkurs Wine & Food Noble Night, […]
Steki Fiorentina są już dostępne dla wszystkich naszych Gości! Doskonały smak i jakość mięsa, w połączeniu ze specyficznym przygotowaniem sprawia, iż stek Fiorentina jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni toskańskiej! Serwujemy go w wersji, w której smakuje najlepiej – czyli pół krwisty i przyrządzony na grillu. Zapraszamy serdecznie!
